Carne tritata col Bimby

Una scoperta che mi ha fatto apprezzare ancora di più il Bimby è la possibilità di poter tritare la carne e, in questo modo, posso verificare la qualità di carne utilizzata ottenendo un tritato da pezzi di carne più magri o preparare un macinato di carni miste.

Ingredienti
Carne cruda a cubetti

Pollo, tacchino, maiale o carne bovina

Inserisco nel boccale la carne tagliata a pezzi (massimo 100 gr)

velocità 7 - 3 secondi

Tolgo dal boccale la carne macinata e la metto da parte.

Inserisco altri 100 grammi di carne e continuo fino a terminare la carne 

Un consiglio per la carne bovina è metterla 30 minuti al congelatore perchè in questo modo vengono tritati anche eventuali nervetti.

Ed ecco pronto il tritato per preparare le mie Polpette